Autentik.id, Legislatif – Gorontalo dikenal sebagai salah satu daerah penghasil ikan tuna terbaik di Indonesia. Kaya akan hasil laut, ikan tuna telah menjadi bagian tak terpisahkan dari keseharian masyarakat, baik sebagai konsumsi harian maupun sajian khas yang dicari oleh para wisatawan.
Salah satu bagian tuna yang paling digemari adalah rahang tuna, yang memiliki tekstur unik dan rasa gurih khas laut tropis.
Melihat potensi kuliner ini, Aston Gorontalo turut berperan dalam mengangkat kekayaan lokal melalui sajian Rahang Tuna Rica Bakar, menu spesial yang memadukan kelezatan daging rahang tuna dengan sambal rica khas Gorontalo yang pedas, segar, dan menggugah selera. Menu ini tidak hanya menghadirkan cita rasa otentik, tetapi juga menjadi bentuk apresiasi Aston Gorontalo terhadap kekayaan budaya dan kuliner daerah.
Sebagai pelengkap pengalaman bersantap, Aston Gorontalo juga menyajikan menu minuman dan hidangan pendamping yang dirancang khusus, seperti Aston Latte with Pancake untuk sensasi manis yang menenangkan, serta Sparkling Citrus, minuman menyegarkan yang cocok dengan iklim tropis Gorontalo.
“Melalui menu ini, kami ingin mengenalkan kekayaan kuliner Gorontalo kepada para tamu dari berbagai daerah, sekaligus mendukung pelestarian cita rasa lokal yang sudah menjadi identitas masyarakat.” ujar General Manager ASTON Gorontalo, Nilwan Ruswir, Selasa (8/7/2025).
Kata Nilwan, kehadiran Rahang Tuna Rica Bakar menjadi bagian dari komitmen Aston Gorontalo dalam mendukung promosi kuliner dan pariwisata lokal, serta memberikan ruang bagi para tamu untuk menikmati sensasi kuliner otentik yang tak terlupakan. (mg-05)
